Kaedah pembasmian kuman untuk peralatan makan seramik perlu mengimbangi keselamatan dan keberkesanan. Berikut adalah kaedah biasa dan titik operasi utama: 1. Pembasmian kuman suhu tinggi (yang paling biasa digunakan, sangat berkesan) operasi pembasmian kuman mendidih: tenggelamkan pinggan mangkuk dalam air sejuk, masak sehingga mendidih, dan masak selama 5-10 minit (sesuai untuk pinggan mangkuk berwarna/kosong; Elakkan mendidih lama untuk warna overglaze untuk mengelakkan kerosakan pigmen). Nota: jangan rebus pinggan mangkuk yang rosak untuk mengelakkan bakteria yang tinggal di retak. Alat pembasmian wap: pengukus, kabinet pembasmian wap, atau microwave (dengan fungsi stim). Operasi: apabila suhu stim mencapai 100 ℃, membasmi kuman selama 10-15 minit, memastikan pinggan mangkuk tidak disusun dan stim sepenuhnya menghubungi permukaan. Keadaan pembasmian kuman ketuhar: seramik tahan suhu tinggi (ditandakan "Oven-safe"). Operasi: panaskan ketuhar hingga 120 ℃, letakkan pinggan mangkuk kering di dalam, simpan selama 15-20 minit, kemudian keluarkan selepas penyejukan (elakkan penyejukan secara tiba-tiba untuk mengelakkan retak). 2. Pembasmian kuman kimia (untuk kecemasan atau apabila suhu tinggi tidak selesa) nisbah rendaman disinfektan yang mengandungi klorin: 1 liter air dengan 5-10 ml disinfektan klorin (seperti 84 disinfektan), kacau dan rendam pinggan mangkuk selama 15-30 minit. Susulan: bilas dengan teliti dengan air bersih 3-5 kali untuk mengelakkan residu kimia. Operasi pembasmian kuman cuka putih: campurkan air dengan jumlah cuka putih yang sesuai (nisbah 10:1), rebus dan rendam pinggan mangkuk selama 5 minit; Ia boleh melembutkan skala dan menghalang bakteria. 3. Alat pembasmian kuman Ultraviolet (kaedah tambahan): kabinet pembasmian Ultraviolet atau mesin basuh pinggan mangkuk dengan fungsi ultraviolet. Operasi: selepas mengelap pinggan mangkuk kering, letakkan di dalam dan hidupkan penyinaran UV selama 30 minit (pastikan penutup UV sepenuhnya dan tiada sudut mati wujud). 4. Keperluan pembasmian kuman mesin basuh pinggan mangkuk (menggabungkan pembersihan dan pembasmian kuman): mesin basuh pinggan mangkuk mesti mempunyai mod "pembasmian kuman suhu tinggi" (suhu air ≥ 70 ℃), masa basuh ≥ 30 minit; boleh membersihkan dan mensterilkan secara serentak.
